Промышленная спиральная морозильная установка и система низкотемпературного хранения

Промышленная спиральная морозильная установка и система низкотемпературного хранения

Компактная непрерывная спиральная морозильная установка, интегрированная с подачей продукта, контролируемым временем пребывания, гигиеничной ленточной транспортировкой, холодильной системой, передачей замороженного продукта и низкотемпературным хранением, рассчитанными по фактической тепловой нагрузке продукта.

AgriTech.tr подготавливает эту запись как нейтральное по отношению к поставщикам техническое задание на закупку, чтобы покупатели могли сформировать сопоставимый запрос до поиска и подтверждения подходящих поставщиков в ходе закупочного процесса. Запись не воспроизводит каталог какого-либо одного производителя. В зависимости от проекта потенциальный объем может включать местное оборудование и услуги либо импортные специализированные компоненты, когда это технически необходимо; фактический поставщик и страна происхождения подтверждаются в процессе подготовки коммерческого предложения.

Технический объем закупки

Приведенные ниже значения не являются гарантированными характеристиками одной конкретной модели. Это типовые настраиваемые диапазоны закупки, используемые для подготовки конкурирующих предложений на единой инженерной основе. Производительность, рецептура, климатические условия, анализ воды, свойства сырья, требуемое качество, инженерные сети и требования страны назначения фиксируются в окончательном графике проекта.

Последовательность процесса и интеграции

1. Рассчитать тепловую нагрузку по продукту, упаковке, входной температуре и часовому потоку.
2. Равномерно загружать ленту в пределах подтвержденной допустимой плотности продукта.
3. Управлять температурой и скоростью воздуха, а также временем пребывания для достижения целевой температуры в тепловом центре.
4. Без задержки передавать замороженный продукт на упаковку и в морозильный склад.

Граница линии или системы документируется матрицей ответственности, охватывающей приемку и подачу, технологическое оборудование, автоматизацию, безопасность, выгрузку продукта, интерфейсы инженерных сетей и записи данных. При интеграции в действующее предприятие до размещения заказа проверяются однолинейные электрические схемы, трубопроводы и КИП, данные по полу и нагрузкам, дренаж, вентиляция, качество воды, сжатый воздух, пар, холодильные системы и сетевые интерфейсы.

Подходящие области применения

• Упакованные фрукты и овощи
• Морепродукты и готовые продукты
• Хлебобулочные изделия и изделия из теста
• Крупные предприятия по производству замороженных продуктов

Инжиниринг, соответствие требованиям и приемка

• Предложения сравниваются на основе одинаковой спецификации сырья или продукта, входного состояния, сменного режима, чистой производительности и требуемого качества готового продукта.
• Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, безопасность машин, электрические шкафы, оборудование под давлением, хладагенты, выбросы, охрана труда и гигиеническое исполнение задаются с учетом страны назначения и фактического технологического риска.
• Заводские и площадочные приемочные испытания письменно определяют метод измерения, объем выборки, допуски, продолжительность прогона, критерии отклонения и срок устранения замечаний.
• В закупочное досье включаются управляемый по ревизиям технический график, перечни оборудования и двигателей, спецификации материалов, потребление инженерных ресурсов, критически важные запасные части, профилактическое обслуживание, руководства и обучение операторов.
• Заявления о производительности, выходе, потреблении энергии и воды, потерях продукта, качестве или биологических показателях не считаются гарантиями без фактических исходных данных проекта и согласованного приемочного испытания.

Как сравнивать предложения

• Производительность при заданных условиях продукта
• Полезная площадь ленты и плотность загрузки
• Распределение температуры в центре продукта на выходе
• Занимаемая площадь и свободное пространство для обслуживания
• Энергопотребление на килограмм
• Доступность для очистки и оттайки

Покупателям следует запросить не менее трех сопоставимых предложений, рекомендации по аналогичным установкам в Турции, документацию CE/соответствия, границы гарантии, сроки поставки критически важных запасных частей и обязательства по скорости послепродажного обслуживания. Это позволяет оценить наряду с закупочной ценой стоимость жизненного цикла, удобство эксплуатации и возможности местного сервиса.

Технические источники

• Требования ЕС к быстрозамороженным пищевым продуктам
• Стандарты Codex для замороженных пищевых продуктов
• Профессиональные объединения отечественных производителей холодильного и автоматизационного оборудования при Министерстве торговли Турции

Эти источники подтверждают принципы процесса и границы проектирования, но не сертифицируют характеристики конкретного поставщика. Окончательная приемка основывается на письменном предложении выбранного поставщика, проектном инжиниринге, обследовании площадки и протоколе FAT/SAT.